6月10日至13日，2025年“新加坡·重慶周”系列活動在新加坡烏節(jié)路義安城舉行，四大主題展區(qū)向新加坡民眾全方位展示重慶的文化、美食、中醫(yī)、城市魅力與系列品牌。潼南檸檬、“新潼菜”在重慶老字號展位參展，海外飄香、備受歡迎。

在“渝貿全球”展柜上，檸檬精油、檸檬凍干片、檸檬飲料、檸檬糕點等20余款精深加工產品集中展示，前來觀展和咨詢的市民絡繹不絕?！斑€沒有去過潼南，很想過去看一看?！毙录悠屡W生Amanda嘗試檸檬產品后表示，“檸檬水和凍干檸檬片的組合令人驚喜，沒想到一顆檸檬能開發(fā)出這么多產品。”

另一邊，潼南籍中國烹飪大師、中國川菜非遺傳承人李右福用一顆印著“潼南檸檬”的黃色氣球當桌板，手起刀落間厚度相當?shù)狞S瓜片分離，氣球竟完好無損，現(xiàn)場觀眾和游客贊賞不停。法國游客皮埃爾驚嘆，“難以置信！這簡直是舌尖上的中國功夫！”

隨后，李右?，F(xiàn)場制作“潼南檸檬酥肉”“檬香如意果”。只見金黃酥肉在滾油中綻放如花，新鮮潼南檸檬汁凌空潑入——“滋啦”一聲、酥脆爽口；清爽解膩的如意果，以其特有的檸檬清香、絲滑的口感，寓意“人生如意、碩果累累”?！斑@個酥肉有檸檬的清爽，不油不膩比肉骨茶的滋味更勝一籌。”留學生張薇感到驚喜，表示“有機會一定要去潼南看看，體驗一下正宗‘潼南味道’。”

展臺前，市民和游客絡繹不絕，新加坡潼南籍老鄉(xiāng)專程前來打卡?！皷|南亞天氣炎熱，檸檬在這里應用廣泛。喝檸檬水不僅消暑解渴，還能增強免疫力?？吹郊亦l(xiāng)的檸檬品質這么好，發(fā)展這么棒，我們感到非常自豪?！币言谛录悠律?0多年的馮女士激動地說，“衷心為‘潼南檸檬’打造世界第一品牌加油！家鄉(xiāng)發(fā)展好，我們海外游子更有歸屬感和底氣。”

知名博主“阿澤在新加坡”通過網(wǎng)絡直播向粉絲熱情推介，“我一直是檸檬水的愛好者，今天了解到潼南是世界三大檸檬產區(qū)之一，其檸檬還是全國名特優(yōu)新產品，品質確實了不起！”

“新潼菜的精髓，在山水，更在創(chuàng)新。”李右福介紹，潼南人愛美食也愛嘗試，試著以檸檬鮮果為入菜原料或調味佐料研發(fā)出檸檬宴，深受大家喜愛。

“很多人認為檸檬只是飲料原料，但潼南檸檬富含的天然維生素C和果酸，能在烹飪中分解肉類脂肪、激發(fā)食材本味。比如‘渝味360碗’頭碗菜——潼南太安魚，加入檸檬汁后去腥提鮮，口感層次更豐富?！敝貞c美食文化發(fā)展研究會會長王偉介紹，潼南還研發(fā)了“蔬菜宴”“檸檬宴”，從開胃菜到甜品，全方位展現(xiàn)檸檬的烹飪可能性，值得所有消費者到潼南來品鑒，“希望全球的大師大廚們都能用上我們的潼南檸檬”。

潼南是世界三大頂級檸檬產地之一、中國生態(tài)檸檬之都，“潼南檸檬”獲國家地理標志商標、生態(tài)原產地保護產品、全國名特優(yōu)新產品，正全力打造“世界檸檬第一品牌”。通過把本地特色農產品、非遺等結合起來，精心推出蔬菜宴、檸檬宴等特色宴或特色菜，在地食材與非遺技藝間碰撞出“來潼南耍一周，餐餐不重樣”的底氣，推動潼南味道、潼南宴跨越山海、走向世界。（鄧越月）

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