小面是重慶的美食名片之一，承載著濃厚的地域文化特色。

小小一碗面，聯(lián)動(dòng)著農(nóng)工商、一二三產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，蘊(yùn)含著大情懷、孕育著大產(chǎn)業(yè)。聚焦支持地方特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)?；l(fā)展，民生銀行重慶分行加大金融支持力度，通過打造一系列定制化金融產(chǎn)品和服務(wù)，精準(zhǔn)對(duì)接小面產(chǎn)業(yè)鏈上各類企業(yè)與個(gè)體工商戶經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張、轉(zhuǎn)型升級(jí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)面臨的資金難題，推動(dòng)重慶小面加快實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。

助力企業(yè)轉(zhuǎn)換賽道 填補(bǔ)預(yù)制小面市場(chǎng)空白

長(zhǎng)期以來，重慶小面產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)分散，多數(shù)小面店局限于街口巷尾“小生意”格局，缺乏統(tǒng)一的品牌形象和認(rèn)證，距離真正的現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展存在一定差距。

“沒有標(biāo)準(zhǔn)化的管理和生產(chǎn)流程，是制約重慶小面產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的重要因素?！敝貞c市壹品源食品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“重慶壹品源”）董事長(zhǎng)陳元世說道。作為一家深耕重慶口味麻辣休閑食品企業(yè)，重慶壹品源捕捉到重慶小面在預(yù)制產(chǎn)品市場(chǎng)上的空白與潛在消費(fèi)活力。2017年，陳元世果斷調(diào)整企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，專注于預(yù)制小面的研發(fā)與生產(chǎn)加工。

這一轉(zhuǎn)型成為企業(yè)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的積極響應(yīng)，也是對(duì)傳統(tǒng)美食文化現(xiàn)代化發(fā)展的一次有效探索。從源頭的面粉精選，到面條制作技藝的精細(xì)打磨；從辣椒與各種香料的嚴(yán)格篩選與科學(xué)配比，到最終產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)與加工，陳元世嚴(yán)把各項(xiàng)流程，歷經(jīng)22天推出首款集重慶文化特色、純正口感與便攜性于一體的預(yù)制重慶小面產(chǎn)品，填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。

從街邊小店到規(guī)?；a(chǎn)，小面產(chǎn)業(yè)賽道的切換，挑戰(zhàn)著企業(yè)面對(duì)多元化、差異化消費(fèi)群體的創(chuàng)新研發(fā)能力。在保持傳統(tǒng)小面經(jīng)典味道基礎(chǔ)上，如何進(jìn)一步提升產(chǎn)品品相、豐富產(chǎn)品品類，滿足不同年齡層、不同地域、不同口味偏好的群體需求，成為企業(yè)亟需解決的難題。

企業(yè)生產(chǎn)加工車間。受訪者供圖

2020年，陳元世推出全新品牌“辣來主義”，專注于正宗重慶小面的新速食產(chǎn)品研發(fā)，將地道的重慶風(fēng)味與現(xiàn)代快節(jié)奏生活有效融合，迅速在新速食領(lǐng)域嶄露頭角。該公司在技術(shù)層面持續(xù)精進(jìn)，不斷推陳出新，推動(dòng)產(chǎn)品迭代升級(jí)。在供應(yīng)鏈管理中，企業(yè)嚴(yán)格把控食材源頭，與辣椒、花椒等方面的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作，從源頭上確保每一份食材都安全可靠，讓消費(fèi)者吃得放心。同時(shí)按照科學(xué)比例搭配，通過先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和嚴(yán)格的質(zhì)量控制，不斷優(yōu)化擴(kuò)充產(chǎn)品線，既保留傳統(tǒng)重慶小面的地道風(fēng)味，又融入現(xiàn)代人對(duì)美食的新需求，為消費(fèi)者帶來更加豐富的美食體驗(yàn)。通過這一系列努力，辣來主義逐步構(gòu)建起在新速食領(lǐng)域的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，引領(lǐng)重慶小面產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展。

自2009年首次合作以來，民生銀行重慶分行全方位、多層次支持重慶壹品源的成長(zhǎng)與發(fā)展。民生銀行重慶盤龍新城支行客戶經(jīng)理卓林表示，該行通過提供普惠貸款為企業(yè)注入資金活力的同時(shí)，還依托“民生e家”平臺(tái)以及專業(yè)結(jié)算、工資代發(fā)等綜合金融服務(wù)體系，為企業(yè)量身定制一攬子金融解決方案，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)在不同發(fā)展階段的具體需求。

“企業(yè)與銀行之間的合作，無疑是一種相輔相成、互利共贏的伙伴關(guān)系。”陳元世深有感觸地說道，多年來，民生銀行重慶分行不僅在資金層面給予企業(yè)大力支持，更在企業(yè)財(cái)務(wù)管理的關(guān)鍵領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。通過提供專業(yè)的財(cái)務(wù)顧問服務(wù)，幫助企業(yè)優(yōu)化資金結(jié)構(gòu)，提升財(cái)務(wù)運(yùn)作效率，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防控能力，讓企業(yè)能夠更加穩(wěn)健應(yīng)對(duì)復(fù)雜多變的市場(chǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展。

加強(qiáng)銀政企對(duì)接 助力小面產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展

如今，一碗小面帶出了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每銷售1億元小面，可直接帶動(dòng)辣椒、花椒、菜油、榨菜等佐料銷售近2000噸，小面全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員超過50萬人，年產(chǎn)值400多億元。

重慶市大渡口區(qū)也正積極打造重慶小面產(chǎn)業(yè)集群，在全市率先成立重慶市小面產(chǎn)業(yè)園，聯(lián)動(dòng)“一二三”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，大力推動(dòng)預(yù)制重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，充分釋放小面里蘊(yùn)藏的產(chǎn)業(yè)能量。其中，辣來主義作為領(lǐng)軍品牌之一，早已入駐重慶小面數(shù)字產(chǎn)業(yè)園，為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

在強(qiáng)化自身特色品牌的同時(shí)，陳元世帶領(lǐng)企業(yè)不斷拓寬業(yè)務(wù)范疇，積極深耕OEM代加工領(lǐng)域，已成功與13家企業(yè)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，形成廣泛的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。其生產(chǎn)線高效運(yùn)作，每日可穩(wěn)定產(chǎn)出10噸面條，年產(chǎn)值可達(dá)十億元。該企業(yè)攜手民生銀行重慶分行共同設(shè)計(jì)推出“民小面”系列產(chǎn)品，不僅注重食材的精選與工藝的考究，更在包裝設(shè)計(jì)、口味研發(fā)上力求突破，豐富市場(chǎng)供給，促進(jìn)重慶小面文化的傳播與傳承。

企業(yè)聯(lián)合民生銀行重慶分行設(shè)計(jì)推出的“民小面”產(chǎn)品。受訪者供圖

近年來，民生銀行重慶分行積極投身于小面產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展之中，深度參與并全力扶持這一地方特色產(chǎn)業(yè)。該行創(chuàng)新推出民生惠信用貸等一系列線上化貸款產(chǎn)品，以其便捷、靈活等特點(diǎn)，極大滿足小面商家的資金需求。截至目前，已累計(jì)為重慶小面產(chǎn)業(yè)提供近2億元授信支持。在此基礎(chǔ)上，該行進(jìn)一步加大對(duì)小面產(chǎn)業(yè)鏈上下游的支持力度，通過優(yōu)化金融服務(wù)流程、提升服務(wù)效率、拓寬融資渠道等方式，從原材料供應(yīng)、生產(chǎn)加工到銷售終端，全方位、多層次推動(dòng)小面產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，持續(xù)為小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新的活力和動(dòng)力。

近期，民生銀行重慶分行還積極響應(yīng)監(jiān)管政策，通過構(gòu)建小微企業(yè)融資對(duì)接機(jī)制，攜手各街道辦事處深入一線，對(duì)小面企業(yè)在內(nèi)的各類實(shí)體企業(yè)展開大規(guī)模走訪活動(dòng)，將監(jiān)管要求落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)金融服務(wù)的精準(zhǔn)對(duì)接和深度覆蓋，有效緩解小微企業(yè)的融資難題。（李金、向詩(shī)佳）

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