11月28日，2024重慶小面推廣消費(fèi)季暨第四屆中國·重慶小面文化節(jié)——北京推介會暨產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)銷對接會活動舉行。

據(jù)了解，本次活動是2024重慶小面推廣消費(fèi)季暨第四屆中國·重慶小面文化節(jié)的重要活動之一。重慶小面走到北京，既是兩地美食文化的交流碰撞，更是政府搭臺、助力重慶小面申報(bào)地理商標(biāo)或集體商標(biāo)的積極舉措，是重慶小面創(chuàng)建品牌保護(hù)機(jī)制的重要一步。

“重慶小面品牌化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化之路正越走越寬廣?！被顒又?，重慶小面產(chǎn)業(yè)辦專職主任李曉丹現(xiàn)場推介了重慶小面產(chǎn)業(yè)。2023年以來，隨著重慶小面產(chǎn)業(yè)陸續(xù)入選國家級“重點(diǎn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群”“農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”建設(shè)名單，做好一碗“重慶小面”不僅是重慶人自己的選擇，更成為國家賦予重慶的重要使命。重慶市將重慶小面產(chǎn)業(yè)作為5000億級食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的12個(gè)“爆品”之一進(jìn)行重點(diǎn)打造。

當(dāng)前，大渡口區(qū)正圍繞打造重慶小面“千億IP品牌萬億產(chǎn)業(yè)平臺”目標(biāo)，深入開展重慶小面產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展三年行動，著力實(shí)施“市場主體培育”“供應(yīng)體系建設(shè)”“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化賦能”“品牌標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)”“發(fā)展要素提升”五大工程，打造具有大渡口辨識度、全國影響力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群，努力實(shí)現(xiàn)重慶小面從“味覺高地”躍升為“產(chǎn)業(yè)高地”。

在當(dāng)天的推介活動上，還為“重慶小面推廣大使”進(jìn)行了授牌，小面企業(yè)代表現(xiàn)場分享了企業(yè)發(fā)展的故事，并舉行了“重慶小面產(chǎn)融云”平臺發(fā)布活動。

作為加快推動重慶小面高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，“重慶小面產(chǎn)融云”平臺整合了上游企業(yè)、供應(yīng)鏈、預(yù)包裝、零售門店等要素，將為產(chǎn)業(yè)側(cè)和金融側(cè)提供連接和賦能，助力企業(yè)降本增效，盤活重慶小面產(chǎn)業(yè)存量資源，為小面全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展賦能增效。

重慶小面是重慶最具特色的美食名片之一，一碗重慶小面聯(lián)動著農(nóng)工商、一二三產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，市場發(fā)展?jié)摿薮?。近年來，重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為重慶餐飲行業(yè)的重要支柱之一。數(shù)據(jù)顯示，目前重慶小面線下門店數(shù)量已超過8.4萬家，每日售出約1300萬碗，門店每年?duì)I收額達(dá)400億元。（彭祎琪）

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