人民網(wǎng)重慶11月23日電 （記者馮文彥）小雪已至，寒意陡增，重慶卻激蕩著一股美食文化熱潮。隨著“渝味360碗”美食集市在重慶大足區(qū)荷棠夜市及昌州古城街區(qū)的火熱開市，來自重慶各區(qū)縣的68道標(biāo)志性菜品集中亮相，古韻新風(fēng)交融、美食文化一體，讓越來越多的市民游客感受到重慶的“好看又好吃”，山城之旅更加“有滋有味”，由此引發(fā)的美食文化話題討論也讓“渝味360碗”品牌在網(wǎng)絡(luò)及社交平臺(tái)不斷發(fā)酵。

打開重慶“美食文化寶庫” 感受渝味360碗“熱辣滾燙”

重慶美食文化深深植根于巴渝大地，渝派美食的“味”是其特點(diǎn)的根本，清鮮醇濃、麻辣鮮香、綜合調(diào)味等口味讓人回味無窮。火鍋、小面、江湖菜等更是成為了重慶美食的代表，深受人們喜愛，不僅滿足口腹之欲，更在品嘗的過程中感受到了重慶人的熱情與豪邁。去年底以來，重慶市商務(wù)委、重慶市文化旅游委聯(lián)合各區(qū)縣開展了“渝味360碗”評(píng)選推廣活動(dòng)，通過深入挖掘特色風(fēng)味美食，推薦評(píng)選出代表性菜品，形成了“渝味360碗”旅游特色美食譜系，真正打開重慶美食文化的寶庫。

精心匯聚的重慶360道特色美食，每一碗都是重慶地域風(fēng)味與文化底蘊(yùn)的生動(dòng)體現(xiàn)。從街頭巷尾隨處可見的麻辣鮮香小面，到熱辣滾燙、食材豐富的毛血旺；從聞名遐邇、代表重慶熱情的火鍋，到精致小巧、甜潤可口的山城小湯圓，涵蓋了重慶美食的各個(gè)品類，既是不同口味的代表作，更是一本本生動(dòng)的史書，記錄著重慶的歷史變遷、人文風(fēng)情；既是當(dāng)?shù)匕傩杖粘Ｉ畹恼鎸?shí)寫照，也是流傳千載的煙火文明見證。隨著今年“渝味360碗”品牌各項(xiàng)活動(dòng)的落地，重慶美食進(jìn)商圈、進(jìn)街區(qū)、進(jìn)景區(qū)，重慶味道真正從“印象里”走到了“嘴巴里”，重慶美食文化底蘊(yùn)也借此深深銘刻進(jìn)廣大市民游客的心中。

扮靚重慶新名片 美食激發(fā)城旅創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力

重慶作為一個(gè)移民城市，不同地域、不同文化的人們?cè)谶@里匯聚一堂，共同創(chuàng)造出豐富多彩的城市文化。而當(dāng)中美食文化的交流與融合，不僅豐富了一座城市的精神內(nèi)核，也促進(jìn)了不同文化之間的理解和尊重?！坝逦?60碗”美食品牌也由此承載著更深遠(yuǎn)的意義，用更加“有鹽有味”的方式，不斷展現(xiàn)城市精神風(fēng)貌和人文情懷。不管是熱情好客的山城性格，還是勇于創(chuàng)新的攀登精神，都能在不同的味道中得到充分的傳承和體現(xiàn)。而隨著“美食+文化”“美食+旅游”的不斷融合發(fā)展，“渝味360碗”也將不斷助力打造文旅消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新體驗(yàn)、新場(chǎng)景。

未來，“渝味360碗”美食品牌將持續(xù)通過“美食+觀光”“美食+節(jié)慶”等模式，串聯(lián)地方特色景點(diǎn)，打造線下美食新場(chǎng)景，為游客提供更加豐富的旅游體驗(yàn)。同時(shí)，借助“主流媒體+社交網(wǎng)絡(luò)”的傳播矩陣，全方位營銷旅游美食新品牌，不斷擦亮重慶“美食之都”的金字招牌，在提升重慶美食文化影響力的同時(shí)，增強(qiáng)重慶城市形象的國際知名度。

分享讓更多人看到