10月25日下午，2024重慶小面推廣消費季暨第四屆中國·重慶小面文化節(jié)在大渡口區(qū)開幕。開幕式上，重慶小面產(chǎn)業(yè)園10個項目集中簽約，簽約金額達20余億元。

2024重慶小面推廣消費季暨第四屆中國·重慶小面文化節(jié)開幕。劉映呈攝

重慶小面產(chǎn)業(yè)園項目集中簽約

開幕式上，舉行了重慶小面產(chǎn)業(yè)園項目集中簽約儀式。據(jù)了解，重慶市小面產(chǎn)業(yè)園是重慶市首個以重慶小面命名的特色產(chǎn)業(yè)園，園區(qū)覆蓋小面主料、輔料、調(diào)料到預(yù)包裝成品的全產(chǎn)業(yè)鏈，是集原料制備、生產(chǎn)加工、市場營銷及工業(yè)旅游于一體，建成生產(chǎn)中心、營銷中心、質(zhì)檢中心。本次集中簽約10個項目，簽約金額20余億元。自2021年成立重慶小面產(chǎn)業(yè)園以來，大渡口區(qū)已累計簽約重慶小面產(chǎn)業(yè)項目57個，總投資額86.153億元。

簽約儀式現(xiàn)場。鐘戈攝

簽約儀式后，重慶小面推廣大使肖祖賢、李雪芮分別以線下、線上形式亮相，他們將作為重慶小面形象代言人將這份美味傳播得更遠。同時，大渡口區(qū)還為獲得重慶小面區(qū)域公用品牌授牌的萬城一面等8家企業(yè)頒發(fā)榮譽證書。接下來，主辦方還將把重慶小面帶到正在舉辦的重慶市食品及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展生態(tài)大會現(xiàn)場，以及北京和杭州兩座城市，讓更多人感受這份獨特風(fēng)味。

據(jù)介紹，近年來，重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為重慶餐飲行業(yè)的重要支柱之一。據(jù)統(tǒng)計，目前重慶市內(nèi)的小面門店數(shù)量已經(jīng)超過了8.4萬家，每天售出的小面約有1300萬碗，年營收額高達400億元。

重慶市小面門店數(shù)量超8.4萬家

重慶人的一天，往往是從一碗熱氣騰騰的小面開始；而這種舌尖上的麻辣鮮香，似乎也成了這座城市獨有的味道。

市民現(xiàn)場品嘗重慶小面。鐘戈攝

據(jù)統(tǒng)計，目前重慶市內(nèi)的小面門店數(shù)量已經(jīng)超過了8.4萬家，每天售出的小面約有1300萬碗，年營收額高達400億元。大渡口區(qū)聯(lián)動“一二三”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源，大力推動預(yù)制重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前已引育產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)69家，覆蓋生產(chǎn)、營銷、物流、包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)。

如今，重慶小面已經(jīng)從單一的手工制作走向工業(yè)化生產(chǎn)，從街頭巷尾的小攤販發(fā)展成連鎖品牌，從傳統(tǒng)的餐飲模式躍升至現(xiàn)代化的食品加工產(chǎn)業(yè)。預(yù)包裝重慶小面產(chǎn)品不僅走向全國，甚至走向國際市場，受到了越來越多消費者的喜愛。

未來，重慶小面產(chǎn)業(yè)將以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更大的力度，推動自身實現(xiàn)品牌化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化的發(fā)展目標(biāo)。到2026年，計劃累計引進產(chǎn)業(yè)項目100個以上，合同引資額超過100億元，聚集企業(yè)200家，培育出更多具有市場競爭力的企業(yè)與品牌。同時，還將不斷完善重慶小面的標(biāo)準(zhǔn)體系與認(rèn)證體系，塑造出一個市場認(rèn)可度高的區(qū)域品牌形象。

大渡口打造重慶小面“千億IP品牌萬億產(chǎn)業(yè)平臺”

大渡口區(qū)作為重慶小面產(chǎn)業(yè)的重要承載地，一直致力于推動小面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新。這里不僅有重慶小面電商產(chǎn)業(yè)園、博覽館、中央工廠、生產(chǎn)基地，備受期待的重慶小面體驗中心也即將完工。

重慶市小面產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)基地。重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室供圖

重慶小面生產(chǎn)基地占地約65畝，擁有10棟總面積近9萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)廠房，西南大學(xué)重慶小面研究中心、廚易幫川渝調(diào)味料生產(chǎn)研發(fā)基地等項目已經(jīng)入駐。這些設(shè)施的建設(shè)和完善，為重慶小面產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了堅實的支撐。

作為重慶小面產(chǎn)業(yè)的重要承載地，大渡口深度融入重慶市“33618”現(xiàn)代制造業(yè)集群體系建設(shè)，勇?lián)爸貞c小面重慶造”發(fā)展之責(zé)，系統(tǒng)重塑重慶小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頂層設(shè)計，引育相關(guān)企業(yè)69家，打造小面獨立品牌47個，產(chǎn)品遠銷30多個國家和地區(qū)，全產(chǎn)業(yè)營收突破50億元?！靶∶娈a(chǎn)業(yè)”成功入選國家級“重點地方特色食品產(chǎn)業(yè)集群”“農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群”。

“當(dāng)前，大渡口區(qū)正圍繞打造重慶小面‘千億IP品牌萬億產(chǎn)業(yè)平臺’目標(biāo)，深入開展重慶小面產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展三年行動?！贝蠖煽趨^(qū)委副書記、區(qū)長黃紅介紹，著力實施“市場主體培育”“供應(yīng)體系建設(shè)”“產(chǎn)業(yè)數(shù)字化賦能”“品牌標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)”“發(fā)展要素提升”五大工程，打造具有大渡口辨識度、全國影響力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群。（任峰）

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