開(kāi)幕式上，重慶市鄉(xiāng)村菜品研究院墊江分院授牌。龔長(zhǎng)浩攝

9月29日，2024年中國(guó)（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)開(kāi)幕。以節(jié)會(huì)為平臺(tái)媒介，通過(guò)系列豐富多彩的活動(dòng)，全方位多角度展示墊江獨(dú)特的飲食文化和城市魅力，展現(xiàn)墊江立足主城都市區(qū)新成員的新定位、全力推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的信心決心。

此次石磨豆花節(jié)，墊江縣結(jié)合“中秋”“國(guó)慶”假期節(jié)點(diǎn)，整合商、文、旅、體四大資源，為市民打造出一場(chǎng)集美食、娛樂(lè)、購(gòu)物于一體的休閑盛宴?；顒?dòng)主要包括“品豆花、享悠閑、購(gòu)特產(chǎn)”三大板塊，共計(jì)14個(gè)子活動(dòng)。

在“品豆花”活動(dòng)中，推出“一元搶墊江磨豆花”和“‘億年峯’千人點(diǎn)豆花大型品鑒活動(dòng)”，同時(shí)“趙牛肉”“川久蒸鴨”“鴨腳板”等墊江特色美食將推出系列折扣活動(dòng)，讓廣大市民朋友盡享美食美味。

中外游客體驗(yàn)做豆花。龔長(zhǎng)浩攝

在“享悠閑”活動(dòng)中，舉辦房車(chē)露營(yíng)音樂(lè)美食消費(fèi)節(jié)、第三屆成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈槳板邀請(qǐng)賽暨重慶市第四屆槳板公開(kāi)賽、“明月天香杯”2024重慶墊江自行車(chē)公開(kāi)賽、“墊江之眼”燈光秀等精彩活動(dòng)，讓市民在享受美食的同時(shí)，體驗(yàn)到戶(hù)外運(yùn)動(dòng)樂(lè)趣和墊江的自然風(fēng)光、城市能級(jí)。

在“購(gòu)特產(chǎn)”活動(dòng)中，邀請(qǐng)明月山綠色發(fā)展示范帶及周邊區(qū)縣的名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品企業(yè)集中展銷(xiāo)，讓市民朋友能夠在家門(mén)口購(gòu)買(mǎi)到各地特色產(chǎn)品。同時(shí)，開(kāi)展墊江優(yōu)品直播帶貨活動(dòng)，讓墊江品牌“搭車(chē)出門(mén)”。

值得一提的是，墊江石磨豆花文化原創(chuàng)微短劇將在國(guó)慶期間重磅上線(xiàn)，此次微短劇的制作與發(fā)布，是墊江石磨豆花文化與現(xiàn)代傳播方式的一次成功結(jié)合，內(nèi)容融合了墊江石磨豆花的傳統(tǒng)文化和匠人精神，讓墊江石磨豆花文化以更加多元和創(chuàng)新的方式走進(jìn)大眾視野。

此外，墊江深耕“節(jié)會(huì)搭臺(tái)、經(jīng)濟(jì)唱戲”理念，以節(jié)會(huì)友、以節(jié)為媒，同步開(kāi)展“墊江石磨豆花”調(diào)味品研發(fā)激勵(lì)活動(dòng)及墊江縣2024年下半年重點(diǎn)項(xiàng)目集中開(kāi)竣工、2024年墊江縣第三季度招商引資項(xiàng)目集中簽約等活動(dòng)，以節(jié)會(huì)促招商、以節(jié)會(huì)促發(fā)展，推動(dòng)墊江石磨豆花特色產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

近年來(lái)，墊江石磨豆花頻獲殊榮，5道特色菜品被評(píng)為重慶市“地標(biāo)菜”，9道菜品入選“渝味360碗”，其獨(dú)特的口感和清香，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。同時(shí)，注冊(cè)了“墊江石磨豆花”圖形商標(biāo)，創(chuàng)建了豆花制作技藝體驗(yàn)場(chǎng)景，并培育了103家旗艦店、示范店及標(biāo)準(zhǔn)化門(mén)店。目前，全市以墊江石磨豆花為特色的餐飲門(mén)店已超過(guò)3000家，實(shí)現(xiàn)“十店九墊江”的繁榮景象。

“今年，墊江成為主城都市區(qū)新成員，迎來(lái)全新發(fā)展機(jī)遇，高質(zhì)量發(fā)展路徑不斷迭代升級(jí)，石磨豆花節(jié)這張名片也必將愈發(fā)亮眼?！眽|江有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前，墊江正緊扣主城都市區(qū)渝東新城新定位，充分依托“全國(guó)縣域旅游發(fā)展?jié)摿Π偌芽h”“全國(guó)山水牡丹發(fā)源地”“中國(guó)石磨豆花美食之鄉(xiāng)”等金字招牌，在推動(dòng)“商文旅體”融合發(fā)展上大膽探索，在特色節(jié)慶活動(dòng)上大膽創(chuàng)新，努力形成更多具有墊江辨識(shí)度的標(biāo)志性成果，全力加持賦能墊江高質(zhì)量發(fā)展。（李波）

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