啟動儀式現場。鄒樂攝

人民網重慶6月14日電 （記者馮文彥）6月14日至15日，2024“渝味360碗”特色美食薈活動在重慶江北區(qū)北濱路世紀金源廣場舉行，旨在加快國際消費中心城市建設，進一步提升重慶餐飲知名度和美譽度，助推重慶餐飲一二三產業(yè)聯動發(fā)展，全面提升餐飲產業(yè)在商務領域的交流與合作。

本次活動將呈現“1+1+N”的豐富內容，即一場啟動儀式、一次“渝味360碗”美食薈與N場極具特色的線下活動?，F場分為“渝味360碗”文化長廊、“渝味360碗”頭碗菜推介區(qū)、傳承人展示區(qū)、特色美食薈文化體驗打卡區(qū)等8大板塊，共計11項活動，全方位展示重慶美食文化發(fā)展的活力和魅力，讓更多人愛上重慶這座美食之都。

活動期間，還將以“匠心”“創(chuàng)新”為宗旨，開展“成渝雙城美食文化暨大師廚藝交流”、“巴渝工匠”杯第十三屆居民服務業(yè)職業(yè)技能競賽餐廳服務員競賽（初賽）等10余項活動。

“渝味360碗”特色美食在現場展示。鄒樂攝

本次活動按照“一區(qū)（縣）一菜一產業(yè)一故事一文化”的總體布局，圍繞食材產業(yè)交流、創(chuàng)新產品推介、餐飲人才培養(yǎng)等環(huán)節(jié)，打造具有鮮明辨識度和廣泛影響力的“渝味360碗”餐飲產業(yè)品牌，帶動食材種養(yǎng)殖、食品加工、倉儲物流、食材貿易、消費場景打造等餐飲全產業(yè)鏈協同參與，推動成渝地區(qū)雙城經濟圈餐飲產業(yè)合作，助力重慶餐飲產業(yè)走向全國、享譽全球。

重慶市商務委相關負責人介紹，本次活動以“渝味甄選 世界生香”為主題，接軌“渝味360碗”發(fā)布儀式，甄選重慶各區(qū)縣特色菜之精華，深度挖掘重慶餐飲特色，共同構建重慶餐飲文化集中展示場景，帶領美食愛好者領略“渝味”，促進餐飲、文化、旅游融合發(fā)展，擴大“渝味360碗”IP輻射力和影響力，進一步深化產業(yè)協作和對外交流，努力打造出具有鮮明重慶辨識度的“渝味美食”名片，助力重慶培育建設國際消費中心城市，打造國際知名旅游目的地。

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