人民網(wǎng)重慶12月19日電 （劉新吾、馮文彥）海拔1000余米的萬(wàn)州區(qū)恒合土家族鄉(xiāng)箱子村，掩映在大山深處的腌臘制品加工廠里，20多個(gè)村民正忙進(jìn)忙出，拌料、灌肉、包裝相互配合間，一排排掛在風(fēng)干架上的香腸、臘肉泛著光亮，香醇的臘味在風(fēng)中飄散。

據(jù)了解，寒冬臘月，三峽庫(kù)區(qū)的人們習(xí)慣制作加工腌臘食品。恒合土家族鄉(xiāng)地處渝鄂交界，“高山、日照、土壤、森林”，生態(tài)資源稟賦，造就了當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品的獨(dú)具特色。箱子村腌臘制品加工廠是恒合最早引進(jìn)的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目之一，近年乘著鄉(xiāng)村振興的東風(fēng)整合臘味產(chǎn)業(yè)鏈，年均產(chǎn)量達(dá)到16萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入500多萬(wàn)元，每年從本地收購(gòu)生豬1000余頭，帶動(dòng)合作養(yǎng)殖農(nóng)戶每年增收200多萬(wàn)元，提供就業(yè)崗位30余個(gè)。曬臘味不僅是當(dāng)?shù)囟绽锏囊坏廓?dú)特風(fēng)景，更是老百姓日子紅紅火火的標(biāo)記。

(責(zé)編：馮文彥、張祎)

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