車間，青菜頭變?yōu)檎ゲ私z、脆口榨菜。兩條生產(chǎn)線連軸運(yùn)行，工人忙著打包裝箱。

　　“有‘榨菜產(chǎn)業(yè)大腦’當(dāng)參謀，貨源穩(wěn)定?！敝貞c市涪陵區(qū)國色食品有限公司負(fù)責(zé)人薛加余說?！罢ゲ水a(chǎn)業(yè)大腦”設(shè)有應(yīng)急調(diào)度功能，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的窖池容量、原料產(chǎn)量一目了然，公司提前按需采購，效率大大提高。

　　“哪款產(chǎn)品賣得好，‘榨菜產(chǎn)業(yè)大腦’算得準(zhǔn)?！毖佑嗾f，前不久，系統(tǒng)通過智能算法，篩選出上半年銷量前五的榨菜產(chǎn)品。收到推送后，他立即調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。不到一個(gè)月，榨菜銷量增長超30%。

　　田間，涪陵區(qū)榨菜種植戶張立福忙著田管?！耙郧斑x種，惱火得很。”張立福說，如今他的手機(jī)能收到“榨菜產(chǎn)業(yè)大腦”精準(zhǔn)推送——根據(jù)土壤、天氣和市場趨勢，建議改種榨菜加工專用新品種“涪優(yōu)928”。

　　“榨菜產(chǎn)業(yè)大腦”是涪陵區(qū)整合榨菜全產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)搭建的智能化能力中心，集成了產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)據(jù)，搭配算法分析，能為產(chǎn)業(yè)鏈條上的經(jīng)營主體提供分析決策。

　　涪陵區(qū)榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任馮興成介紹，上線一年來，“榨菜產(chǎn)業(yè)大腦”已連接16萬農(nóng)戶與41家生產(chǎn)企業(yè)，完成精準(zhǔn)畫像，打造了種菜幫手、加工助手、營銷高手、監(jiān)管能手、服務(wù)好手等五大場景。

　　在收購環(huán)節(jié)，供需有效對接。“新收的青菜頭必須在短時(shí)間內(nèi)入池腌制，不然的話，品質(zhì)會(huì)受影響。”涪陵區(qū)江北街道鄧家村種植大戶周曉怡說。以前，菜農(nóng)排長隊(duì)，企業(yè)四處找。如今，“榨菜產(chǎn)業(yè)大腦”精準(zhǔn)調(diào)度，減少農(nóng)戶的原料損耗，避免企業(yè)窖池閑置，實(shí)現(xiàn)雙贏。

　　服務(wù)不斷向產(chǎn)后環(huán)節(jié)延伸。目前，已有15家企業(yè)通過“榨菜產(chǎn)業(yè)大腦”申請貼息貸款，資金用于技術(shù)改造、窖池?cái)U(kuò)建等，持續(xù)提升產(chǎn)能。

　　從田間到餐桌，從種植到銷售，“榨菜產(chǎn)業(yè)大腦”迭代升級?！跋乱徊?，我們將重點(diǎn)推進(jìn)‘大腦+未來農(nóng)場+未來工廠’建設(shè)，讓數(shù)字化覆蓋產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)全鏈條，推動(dòng)榨菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！瘪T興成說。

《 人民日報(bào) 》（ 2025年10月31日 18 版）

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