9月4日，馨田集團(tuán)舉行芝麻質(zhì)量溯源活動(dòng)，圍繞“從田間到餐桌”的全鏈條，組織嘉賓走進(jìn)種植基地，直觀了解收割、捆扎、脫粒、晾曬等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，展示原料來(lái)源與加工流程的要點(diǎn)與規(guī)范。

活動(dòng)地點(diǎn)棗陽(yáng)地處北緯32°芝麻黃金種植帶，光照充足、降水適宜、土壤肥沃，具備優(yōu)良的種植基礎(chǔ)。當(dāng)?shù)刂饕N植中芝系列與鄂芝系列，相較傳統(tǒng)品類(lèi)，顆粒更飽滿(mǎn)、皮更薄、色澤更白，抗病抗蟲(chóng)能力更強(qiáng)。

馨田集團(tuán)董事長(zhǎng)汪成介紹了棗陽(yáng)芝麻的種植優(yōu)勢(shì)：“棗陽(yáng)芝麻是制作高品質(zhì)香油和火鍋麻醬的理想原料。我們?cè)诖私⒘巳f(wàn)余畝芝麻合作種植基地和千余畝自有芝麻實(shí)驗(yàn)基地，通過(guò)科學(xué)管理和嚴(yán)格品控，確保每一粒芝麻都符合馨田出品高標(biāo)準(zhǔn)。”

馨田集團(tuán)芝麻種植基地。主辦方供圖

在田間實(shí)踐環(huán)節(jié)，嘉賓們?cè)诋?dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)指導(dǎo)下體驗(yàn)芝麻收割、捆扎、搬運(yùn)、捶打脫粒、攤曬等工序。“收割要選清晨或傍晚，這時(shí)濕度適中，蒴果不易爆裂。”經(jīng)驗(yàn)豐富的老農(nóng)一邊示范，一邊講解。

農(nóng)民正在進(jìn)行芝麻脫粒。主辦方供圖

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，汪成進(jìn)一步闡釋了馨田集團(tuán)的全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略：“從種植基地到智能工廠，我們構(gòu)建了完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。這不僅保證了原料的可追溯性與安全性，更通過(guò)低溫壓榨、三重提香等工藝創(chuàng)新，保留芝麻的天然風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)，致力于為消費(fèi)者提供綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的高品質(zhì)產(chǎn)品?！?/p>

據(jù)了解，作為重慶老字號(hào)，馨田集團(tuán)是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，長(zhǎng)期深耕芝麻產(chǎn)業(yè)與高品質(zhì)糧油領(lǐng)域。憑借完善的生產(chǎn)體系與強(qiáng)勁的研發(fā)實(shí)力，該集團(tuán)產(chǎn)品矩陣已覆蓋火鍋油碟、火鍋麻醬、菜籽油、芝麻香油、花椒油等多品類(lèi)。

“近年來(lái)，馨田集團(tuán)在堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)，不斷推進(jìn)工廠智能化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，努力提升產(chǎn)品穩(wěn)定性與食品安全水平?！被顒?dòng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來(lái)，企業(yè)在持續(xù)拓展產(chǎn)品品類(lèi)的同時(shí)，還將進(jìn)一步完善質(zhì)量管理和供應(yīng)鏈體系，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)健康、安全食品的需求。（馬春鵬）

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