企業(yè)負責人張開鎰通過監(jiān)控查看黑豬養(yǎng)殖情況。魏源森攝

近日，在綦江區(qū)趕水鎮(zhèn)洋渡村的重慶沁淼農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“沁淼農(nóng)業(yè)”）智慧養(yǎng)豬場內(nèi)，上千頭官田黑豬在26℃的“空調(diào)房”里安然休憩。

這個去年出欄7000頭黑豬的養(yǎng)殖大戶，不僅為綦江及渝黔多地提供優(yōu)質(zhì)豬肉，更以科技賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入科技動能。

走進沁淼農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖場，每間豬圈墻面上，溫度傳感器實時監(jiān)控環(huán)境，當數(shù)值突破26℃，水簾與抽風機立即聯(lián)動形成“天然空調(diào)”；低于標準時，地暖系統(tǒng)自動啟動，必要時輔以電暖燈保障溫度恒定。

“這是給黑豬們定制的‘舒適家園’，溫度精準可控才能保證肉質(zhì)鮮嫩。”該企業(yè)負責人張開鎰指著監(jiān)控屏幕介紹。

張開鎰算了一筆效益賬，以養(yǎng)殖1500頭黑豬為例，每日需投喂4.5噸飼料，傳統(tǒng)模式下4名工人耗時4小時才能完成投喂。如今，系統(tǒng)會在設(shè)定好的時間自動投喂，整個過程40分鐘即告完成，不僅節(jié)約了人工成本，每頭豬的采食量都能精準控制，從源頭保障品質(zhì)。

“目前3400頭存欄黑豬僅需4名工人，主要承擔‘健康監(jiān)測員’職責，人力成本降幅顯著。”張開鎰說。

在去年建成的飼料加工廠內(nèi)，另一項科技成果正在落地?！斑@是與中科院植物研究所聯(lián)合研發(fā)的專利配方?！睆堥_鎰拿起一袋飼料說，從委托加工到自主生產(chǎn)，企業(yè)實現(xiàn)了肥豬、母豬、仔豬專用飼料的精準配比，原料品質(zhì)全程可控。自主研發(fā)飼料與智能養(yǎng)殖形成閉環(huán)，從源頭到終端實現(xiàn)全鏈條科技管控。這種對科技的執(zhí)著，讓企業(yè)自2020年以來已斬獲3項發(fā)明專利、5項實用新型專利，恒溫系統(tǒng)與飼料配方均在列。

“今年預計出欄1.2萬頭黑豬，銷售收入將突破3500萬元，飼料自給自足使成本降低了10%?！闭劦狡髽I(yè)未來的發(fā)展，張開鎰說，下一步將與中科院共建勾素實驗室，探索用勾素蛋白替代豆粕蛋白提升肉質(zhì)，同時攜手川黔養(yǎng)殖戶推廣“趕水官田黑豬”品牌，依托渝黔交界區(qū)位優(yōu)勢，讓科技紅利輻射西南地區(qū)。

沁淼農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型是趕水鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)升級的縮影。近年來，該鎮(zhèn)推動“草蔸蘿卜產(chǎn)業(yè)大腦”提檔升級，建成官田黑豬數(shù)字化養(yǎng)殖場，促成奇味佳食品、趕水米粉智能化生產(chǎn)線投產(chǎn)，讓蘿卜、黑豬產(chǎn)業(yè)分別創(chuàng)下1.4億元、8000萬元綜合產(chǎn)值。

“圍繞‘一白一黑’（草蔸蘿卜和官田黑豬）主導產(chǎn)業(yè)，我們將深化與科研單位、企業(yè)的合作，讓科技深耕鄉(xiāng)土?！壁s水鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示，通過持續(xù)加大研發(fā)投入，激活特色資源，當?shù)卣钥萍紴橐?，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在鄉(xiāng)村振興的賽道上加速騰飛，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供堅實支撐。（魏源森）

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