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黔江區(qū)兩款特色產(chǎn)品參評(píng)巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品

2025年07月12日12:43 |
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近日，重慶市委宣傳部、市委網(wǎng)信辦、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市商務(wù)委、市文化旅游委聯(lián)合發(fā)起巴渝“土特產(chǎn)”名優(yōu)百品評(píng)選活動(dòng)。本次活動(dòng)旨在深入挖掘重慶特色產(chǎn)業(yè)資源，打造具有全國(guó)影響力的地方“金名片”。

黔江雞雜及黔江羊肚菌兩款產(chǎn)品憑借鮮明地域特色引發(fā)廣泛關(guān)注，吸引了眾多經(jīng)營(yíng)主體和市民參與助力。

作為重慶市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，黔江雞雜以其麻辣鮮香的獨(dú)特風(fēng)味和傳統(tǒng)工藝享譽(yù)全國(guó)，成為重慶江湖菜的代表之一。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)懸掛“黔江雞雜”招牌的門店已突破3500家，覆蓋重慶、云南、湖北等多個(gè)省份，并持續(xù)向一線城市拓展。

近年來(lái)，黔江雞雜入選2024年重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜、2025年“渝味360碗”十大魅力名菜，成為展示重慶美食文化的重要窗口。隨著黔江高鐵開(kāi)通，眾多游客專程前來(lái)品嘗，這道“舌尖上的美味”成為帶動(dòng)地方消費(fèi)、促進(jìn)就業(yè)的富民產(chǎn)業(yè)。

黔江羊肚菌被譽(yù)為“武陵大蟲(chóng)草”，是世界四大珍稀菌王之一。檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，黔江羊肚菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值突出，蛋白質(zhì)、膳食纖維、鐵含量均優(yōu)于同類產(chǎn)品參考值，天然抗氧化劑麥角硫因含量高達(dá)500mg/kg，具有顯著地域特色。

依托當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)山林資源，以及科技賦能，黔江羊肚菌產(chǎn)業(yè)已形成超3000畝規(guī)模，先后獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證。

近年來(lái)，黔江深入貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，立足資源稟賦發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，2025年黔江雞雜全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值預(yù)計(jì)突破10億元，羊肚菌年產(chǎn)值突破1億元。（陳宇航）

(責(zé)編：蓋純、劉政寧)

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