盛夏七月，果香漸濃，重慶主城周邊哪里能尋得一口清甜多汁的鮮梨？答案必然是巴南。作為主城近郊的“水果寶庫”，巴南的梨子正迎來最佳采摘期，從二圣鎮(zhèn)的萬畝梨園到天星寺的山間果林，從羊鹿山的高山果園到勝天村的生態(tài)基地，處處梨香撲鼻，邀你赴一場“舌尖上的清甜之約”。

提到巴南梨子，二圣梨無疑是繞不開的“頂流”。這份承載著近兩千年種植歷史的美味，早已成為巴南的“味覺名片”。

二圣梨。巴南區(qū)農業(yè)農村委供圖

追溯其歷史，巴南種梨的傳統(tǒng)可上溯至漢代，1985年，二圣鎮(zhèn)天坪山開始集中連片種植梨樹，2002年起，當?shù)匾M“翠冠”“豐水”等優(yōu)質早熟品種，通過優(yōu)化品種、升級技術，建成如今萬畝標準化梨園。2004年，8000畝梨園按照國家農業(yè)綜合開發(fā)標準建成，路、溝、灌溉管網(wǎng)等設施一應俱全，2006年便通過綠色食品認證，如今更是實現(xiàn)90%綠色標準化種植，2025年預計產(chǎn)量達850萬斤，底氣十足。

二圣梨的品質，藏在每一顆果實里。其果形圓潤整齊，果皮呈清新的黃綠色，切開后果肉雪白，果心小巧，可食率高達96%以上。咬一口，肉質細脆化渣，汁液瞬間充盈口腔，甜而不膩，可溶性固形物含量達12%-14%，糖分含量9g/100g，難怪2013

年被聯(lián)合國教科文組織盛贊為“全世界最好吃的梨”。2024年，二圣梨入選國家梨產(chǎn)業(yè)區(qū)域公用品牌典型案例。

二圣梨集體村種植基地。巴南區(qū)農業(yè)農村委供圖

這份優(yōu)質，源于得天獨厚的生長環(huán)境。二圣梨原產(chǎn)地位于二圣鎮(zhèn)集體村，這里森林覆蓋率達80%，方圓10多公里內無工礦企業(yè)，土壤、水源、空氣純凈無污染。天坪山海拔450-630米，梨園土壤以紫色土為主，土層深厚肥沃，pH值6.5-7.2，搭配亞熱帶濕潤季風氣候——年均氣溫18.7℃，年降水量1200毫米，通風透光的山地環(huán)境，為梨子生長提供了絕佳條件。

從2008年起，連續(xù)16屆梨花節(jié)、采梨節(jié)熱鬧上演，“二圣”“天坪山”商標享譽內外，更拿下國家地理標志證明商標、農產(chǎn)品地理標志認證、全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品等重磅榮譽。七月走進天坪山，萬畝梨園里，沉甸甸的梨子掛滿枝頭，隨手摘下一顆，既是味覺享受，也是親近自然的愜意體驗。

勝天村翠冠梨。巴南區(qū)農業(yè)農村委供圖

巴南區(qū)除了二圣鎮(zhèn)外，在惠民街道、天星寺鎮(zhèn)、雙河口鎮(zhèn)都有各類品種梨子種植，風味口感各有千秋。

惠民街道勝天村的翠冠梨，生長在明月山脈的懷抱中。550畝生態(tài)梨園堅持綠色防控技術，化肥用量下降50%，農藥施用量減少90%，是真正生態(tài)培育的“綠色生態(tài)果”。這里的梨子果面光滑，果皮薄、果心小，肉質細嫩如凝脂，汁液豐盈，2025年產(chǎn)量20萬斤。

在天星寺鎮(zhèn)，芙蓉村的翠冠梨，素有“六月雪”的雅稱。2300畝翠冠梨基地，如今2000畝進入豐產(chǎn)期，2025年預計產(chǎn)量50萬斤。其果皮細薄如紙，果肉脆嫩多汁，味濃鮮嫩，甜度恰到好處。采摘價5-6元/斤，鉆進果園，隨手摘一顆，一口下去，滿是山間的清新氣息，脆甜入喉。

在雙河口鎮(zhèn)，羊鹿山黃翠梨作為高山孕育的“脆甜擔當”，成為當?shù)厝酥赂辉鍪盏摹敖鸸?。這里的“羊鹿山黃翠梨”分“翠冠”“黃冠”兩個品種，尤以黃冠梨最受期待。8月初正式上市，個大皮薄，咬一口脆甜化渣，甜度高達13度以上。2025年翠冠梨產(chǎn)量約25萬斤。（丁新）

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