4月12日，榮昌區(qū)舉行美食旅游消費(fèi)暨鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)布會(huì)。發(fā)布了于近日出臺(tái)的《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》（簡(jiǎn)稱(chēng)方案），方案明確到2026年，培育龍頭企業(yè)3家，發(fā)展規(guī)模以上企業(yè)5家，全區(qū)鹵鵝產(chǎn)值超過(guò)10億元。

此外，榮昌區(qū)還將構(gòu)建中央廚房+區(qū)域倉(cāng)庫(kù)+社區(qū)零售+電商銷(xiāo)售的銷(xiāo)售體系，新增線下銷(xiāo)售店、網(wǎng)店1000家以上。完成鹵鵝產(chǎn)業(yè)全鏈條整合，補(bǔ)齊榮昌鹵鵝一二三產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)原料保障供應(yīng)鏈化、倉(cāng)儲(chǔ)物流一體化，連鎖加盟便利化，產(chǎn)品銷(xiāo)售本地化，成功創(chuàng)建全國(guó)美食地標(biāo)城市。

為增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)原料保障能力，榮昌區(qū)提出建立養(yǎng)殖基地、發(fā)展種植產(chǎn)業(yè)、建立優(yōu)質(zhì)肉鵝供應(yīng)合作機(jī)制、加強(qiáng)質(zhì)量安全管理等4項(xiàng)重點(diǎn)工作。到2026年底，全區(qū)肉鵝出欄量達(dá)到200萬(wàn)只；力爭(zhēng)辣椒、花椒、生姜種植達(dá)6萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量達(dá)到11萬(wàn)噸以上。

為實(shí)現(xiàn)鹵鵝生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，榮昌區(qū)提出修訂加工技術(shù)規(guī)范、建立食品安全追溯體系、打造鹵鵝電商產(chǎn)業(yè)帶、建設(shè)榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)園、成立榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)等5項(xiàng)重點(diǎn)工作。

為強(qiáng)化榮昌鹵鵝品牌效應(yīng)，榮昌區(qū)將加力推進(jìn)商標(biāo)品牌保護(hù)、打造榮昌鹵鵝區(qū)域公共品牌、打造鹵鵝特色旗艦店、創(chuàng)建美食地標(biāo)城市、加強(qiáng)品牌保護(hù)和運(yùn)用、組建榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟等6項(xiàng)重點(diǎn)工作。構(gòu)建由“政府+協(xié)會(huì)+企業(yè)”的營(yíng)銷(xiāo)推介體系，共同打造榮昌鹵鵝區(qū)域公共品牌，并在此基礎(chǔ)上，成功創(chuàng)建“中國(guó)·榮昌鹵鵝美食地標(biāo)城市”。

為拓展榮昌鹵鵝消費(fèi)市場(chǎng)，榮昌將進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)作用、拓展線下門(mén)店線上市場(chǎng)、線下“七進(jìn)”拓市場(chǎng)、提升物流統(tǒng)配服務(wù)水平等4項(xiàng)重點(diǎn)工作。在線下“七進(jìn)”拓市場(chǎng)方面，重點(diǎn)推動(dòng)鹵鵝預(yù)包裝產(chǎn)品進(jìn)展會(huì)、進(jìn)商超、進(jìn)供銷(xiāo)平臺(tái)、進(jìn)景區(qū)、進(jìn)樞紐、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)食堂，大力拓展線下銷(xiāo)售市場(chǎng)。同時(shí)鼓勵(lì)支持企業(yè)在全國(guó)新開(kāi)設(shè)統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的直營(yíng)店或加盟店。到2026年底，力爭(zhēng)達(dá)1000家以上。

為推動(dòng)鹵鵝商文旅融合，包括溯源榮昌鹵鵝文化、建立宣傳推介體系、開(kāi)發(fā)文創(chuàng)系列產(chǎn)品等3項(xiàng)重點(diǎn)工作。近期將開(kāi)展榮昌鹵鵝非遺制作技藝傳承人和老字號(hào)評(píng)選。

為加大人才保障力度，包括強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈人才供給、提升創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)支持力度等2項(xiàng)重點(diǎn)工作。通過(guò)實(shí)施“榮昌鹵鵝師”勞務(wù)品牌培育工程，培訓(xùn)一批高水平的榮昌鹵鵝制作人才。

數(shù)據(jù)顯示，截至目前，榮昌鹵鵝銷(xiāo)售量激增500%，給了榮昌打造中國(guó)?榮昌鹵鵝美食地標(biāo)城市的信心和決心。為此，榮昌已于近日成立鹵鵝產(chǎn)業(yè)工作專(zhuān)班，由區(qū)長(zhǎng)擔(dān)任專(zhuān)班組長(zhǎng)，統(tǒng)籌制定鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確生產(chǎn)工藝、食品安全等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。

為實(shí)現(xiàn)從“網(wǎng)紅”走向“長(zhǎng)紅”，接下來(lái)，榮昌將通過(guò)舉辦非遺美食消費(fèi)季、夏季龍蝦消費(fèi)季、中秋美食消費(fèi)季等系列活動(dòng)，以及半程馬拉松賽、端午龍舟賽等文體活動(dòng)，吸引全國(guó)各地的朋友來(lái)榮昌嘗美食、體驗(yàn)文化；用“流量”換“留量”，深化“文體旅”融合，推動(dòng)全域旅游，塑造“一都三城”文旅品牌，全方位升級(jí)文旅服務(wù)保障，讓游客“愿意來(lái)”“留得住”“玩得好”。

此外，榮昌還將加快建設(shè)電商產(chǎn)業(yè)園，實(shí)施網(wǎng)紅成長(zhǎng)計(jì)劃，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)“流量”變成經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“增量”，吸引更多人來(lái)榮打卡旅游，推動(dòng)榮昌產(chǎn)品走出重慶、走向世界。（任峰）

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