沙坪壩區(qū)磁器口分會(huì)場(chǎng)。郭晉攝

3月14日晚，由中國重慶市沙坪壩區(qū)人民政府組織的“渝見柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪壩火鍋嘉年華’”活動(dòng)在金邊摩根天御廣場(chǎng)和重慶沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)同步舉行。

在位于金邊的活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)，5家重慶市知名火鍋企業(yè)為柬埔寨人民帶來獨(dú)具巴渝特色的火鍋美食。同時(shí)，在重慶市沙坪壩區(qū)的活動(dòng)分會(huì)場(chǎng)，柬在渝留學(xué)生與重慶市民共品火鍋美食，欣賞非遺表演。

作為“中國火鍋之都”的重慶，除麻辣鮮香的火鍋之外，更有“渝味360碗”獨(dú)具魅力的品牌美食，讓廣大游客流連忘返。本次活動(dòng)旨在通過品鑒重慶火鍋，讓柬埔寨民眾零距離體驗(yàn)地道重慶味道，感受“一鍋煮天下”的飲食文化魅力。

活動(dòng)中還有陳昌銀麻花、沙磁亂針繡、漆器髹飾技藝等27項(xiàng)非遺技藝和中華老字號(hào)同臺(tái)亮相，通過互動(dòng)展示與產(chǎn)品展銷，生動(dòng)呈現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的千年積淀。

本次活動(dòng)由沙坪壩區(qū)政府辦（區(qū)政府外辦）、區(qū)委宣傳部、區(qū)商務(wù)委、區(qū)文化旅游委、沙磁文旅公司與柬埔寨投資者商會(huì)聯(lián)盟、王室未來國際（柬埔寨）控股集團(tuán)、柬埔寨川渝總商會(huì)聯(lián)合主辦；柬埔寨亞歐大學(xué)、柬埔寨小龍坎火鍋、熊家院子老火鍋、黃家碼頭火鍋、大隊(duì)長火鍋、臨江門火鍋、小熊家院子1985火鍋、陳麻花等企業(yè)協(xié)辦。

3月14日下午6:00，柬埔寨主會(huì)場(chǎng)的活動(dòng)正式拉開序幕。同時(shí)，在位于重慶著名景點(diǎn)的沙坪壩磁器口古鎮(zhèn)分會(huì)場(chǎng)開幕式上，通過直播連線，沙坪壩區(qū)向柬埔寨人民宣傳推介沙坪壩的飲食文化、投資機(jī)會(huì)。隨后兩個(gè)會(huì)場(chǎng)、兩國人民“云直播”共同啟動(dòng)火鍋宴。

磁器口古鎮(zhèn)分會(huì)場(chǎng)特別邀請(qǐng)部分柬埔寨在渝留學(xué)生，品嘗特色美食的同時(shí)，與柬埔寨家人隔空連線，分享自己在華學(xué)習(xí)生活經(jīng)歷，讓柬埔寨人民真切感受到重慶這座城市熱情的民風(fēng)、蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭和平安和諧的社會(huì)環(huán)境。

沙坪壩區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次活動(dòng)不僅是中柬埔美食與文化的展示窗口，更是深化長期經(jīng)貿(mào)合作的橋梁。知名火鍋商家以及非遺產(chǎn)品等通過展示展銷、品牌推介，為柬埔寨市場(chǎng)注入“渝味基因”、中國元素，為重慶企業(yè)“走出去”創(chuàng)造良機(jī)。

同時(shí)，以美食為媒，推動(dòng)雙方共建柬埔寨國家期貨交易所，開展木薯粉、棕櫚油、橡膠木等大宗貿(mào)易合作，加強(qiáng)兩地綜保區(qū)合作共建，希望以重慶飲食文化為紐帶，深化雙邊經(jīng)貿(mào)合作，為國際消費(fèi)中心城市建設(shè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長注入新動(dòng)能。

據(jù)悉，“渝見柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪壩火鍋嘉年華’”活動(dòng)將持續(xù)到3月16日。未來沙坪壩區(qū)將進(jìn)一步推動(dòng)在經(jīng)貿(mào)、人文等領(lǐng)域與柬埔寨的合作取得更大成果。（黃亞輝）

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