近日，2025重慶美食“渝味360碗”小程序投票通道火熱開啟，投票時(shí)間將持續(xù)至3月20日，渝北區(qū)25道菜品、1家特色餐飲店正在參與角逐。

李米線泡椒蹄花米線。渝北區(qū)商務(wù)委供圖

據(jù)介紹，此次渝北區(qū)參與評(píng)選25道菜品有李米線泡椒蹄花米線、渝州東坡韻、三輩人火鍋、駿都源烤牛頭、酸湯面筋滑肉、王老太婆水煮魚、鮮椒鴕鳥翅、家一加火鍋、巴國(guó)寶塔肉、油燜小龍蝦、老山城臘味拼盤、歸園田居柴火雞、米椒生態(tài)翹嘴魚、炆火東坡牛肉、菌菇陰米金湯羹、老家麥粑、十五年陳皮燉蘭州九年百合、石鍋上上簽、鮮天麻沙參肚包雞、新派香辣梭子蟹、茨竹燒椒牛肉煲、農(nóng)家豬雜湯、武皇山參陰米粥、香茅花椒蝦、樟樹椒燒排骨。李米線（泡椒蹄花米線）特色餐飲店還入圍了山城小巷餐飲店的評(píng)選。

渝州東坡韻。渝北區(qū)商務(wù)委供圖

重慶的美食不僅僅是火鍋小面。渝北區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說，今年渝北區(qū)聚焦挖掘菜品背后的地域標(biāo)識(shí)性與消費(fèi)吸引力，參與評(píng)選的25道美食較之去年菜品更為豐富，既有水煮魚、柴火雞、東坡肉、牛肉煲等餐桌硬菜，還有米線、麥粑等風(fēng)味小吃；既有小龍蝦、烤牛頭、花椒蝦等麻辣鮮香的江湖菜，還有陰米羹、肚包雞、陳皮燉百合等清鮮可口的湯羹菜。

駿都源烤牛頭。渝北區(qū)商務(wù)委供圖

“加上去年成功入選‘渝味360碗’的劉記永吉鹽水鴨、漁人碼頭老咸菜魚、老來福酸湯兔等9道菜品，”該負(fù)責(zé)人說，渝北的美食可謂種類繁多，不僅滿足了來自四面八方食客的味蕾，更詮釋了渝北美食密碼的多元維度。

老家麥粑。渝北區(qū)商務(wù)委供圖

美食是城市的代表、文化的傳承、世界的語言，也是推動(dòng)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容、恢復(fù)增長(zhǎng)的重要力量。近年來，渝北積極推進(jìn)“十一鎮(zhèn)十一味兒”等具有渝北辨識(shí)度的美食名片發(fā)展，進(jìn)一步提升渝北餐飲知名度和美譽(yù)度，推動(dòng)提升全區(qū)餐飲服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場(chǎng)景、增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動(dòng)能、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化、優(yōu)化餐飲業(yè)營(yíng)商環(huán)境，進(jìn)一步釋放餐飲消費(fèi)潛力。2024年，渝北區(qū)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額完成141.97億元，增長(zhǎng)7.1%，對(duì)全區(qū)消費(fèi)提振和拉動(dòng)貢獻(xiàn)巨大。

茨竹燒椒牛肉煲。渝北區(qū)商務(wù)委供圖

美食既是一個(gè)地方的味蕾共識(shí)，更是產(chǎn)業(yè)資源?！拔覀儗⒕劢古嘤ㄔO(shè)國(guó)際消費(fèi)中心區(qū)，持續(xù)壯大渝北美食特色美食產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大渝北美食品牌、美食名片的影響力?！痹撠?fù)責(zé)人表示，未來，渝北區(qū)商務(wù)委將著力于創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景，整合美食與美景，讓更多來渝北的“頭回客”變?yōu)椤盎仡^客”。

來源：渝北區(qū)商務(wù)委

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