展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

人民網(wǎng)重慶10月26日電 （記者馮文彥）25日，由中國(guó)民族貿(mào)易促進(jìn)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)支持，重慶市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦的張崇會(huì)火鍋·第九屆中國(guó)（重慶）國(guó)際火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱重慶火鍋博覽會(huì)）在重慶國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕。

作為全球火鍋行業(yè)一年一度的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，本屆重慶火鍋博覽會(huì)規(guī)模更大、品類更全、活動(dòng)更專，整合火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈資源，同期舉辦30余場(chǎng)專業(yè)交流、交易活動(dòng)，助力全球火鍋產(chǎn)業(yè)鏈上下游資訊互通、產(chǎn)業(yè)互鏈、產(chǎn)銷對(duì)接。

12萬(wàn)㎡全球火鍋行業(yè)頭部展會(huì) 盛況空前

本次展會(huì)展出面積約12萬(wàn)平方米，匯聚全球2000多家參展企業(yè)，攜60000多款展品集中亮相，從上游農(nóng)牧漁業(yè)食材原材料、水果蔬菜，到中游火鍋食材、調(diào)味品、預(yù)制食材、糧油、酒類、甜品、飲品、肉蛋奶、休閑食品、食品機(jī)械及配套用品，到下游火鍋餐飲門店、衍生新零售以及配套服務(wù)，全面展示了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展的美好“豐”景。其中，城市區(qū)縣特色館，集結(jié)了山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都、渝北、九龍坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全國(guó)省市、區(qū)縣特色展團(tuán)，集中展示火鍋產(chǎn)業(yè)相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品、名特優(yōu)品，各地展團(tuán)在現(xiàn)場(chǎng)火熱交流，積極推進(jìn)城市區(qū)縣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展與互動(dòng)合作。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

30+火鍋全產(chǎn)業(yè)專業(yè)活動(dòng) 多元賦能

本屆重慶火鍋博覽會(huì)策劃了“會(huì)、宴、賽、品”等30多場(chǎng)形式多樣的專業(yè)活動(dòng)。作為本次展會(huì)的主峰會(huì)，牧哥·2024中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會(huì)以“Keep Moving ”為主題，邀請(qǐng)到中國(guó)工程院院士金征宇，德莊、劉一手、小龍坎、大龍燚、五斗米、蝦吃蝦涮、陳記順和、滇牛、圍辣、張崇會(huì)、郭淑芬、艾媒咨詢、沙利文咨詢、牧哥食品等專家學(xué)者、火鍋品牌創(chuàng)始人、火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)代表，從火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)、市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)、出海、下沉等熱門議題進(jìn)行了深入剖析和探討，為火鍋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。同時(shí)，渝歡禧·第六屆火鍋爆品食材優(yōu)選會(huì)、彭水晶絲苕粉·第四屆國(guó)際火鍋采購(gòu)大會(huì)、2024火鍋文創(chuàng)宴、2024川渝名店名廚流行菜烹飪邀請(qǐng)賽、彭水晶絲苕粉·重慶火鍋品鑒宴等專業(yè)活動(dòng)也在開(kāi)幕當(dāng)日舉行，為參觀、參會(huì)者提供了一個(gè)挖掘新品、了解趨勢(shì)、學(xué)習(xí)交流的絕佳場(chǎng)景。此外，在游輪上舉辦的分會(huì)場(chǎng)活動(dòng)，聚慧1983向經(jīng)典致敬-重慶火鍋兩江論壇也因獨(dú)特的交流場(chǎng)景，獲得參會(huì)者好評(píng)。

30+全國(guó)火鍋品牌齊聚 花式加盟

每一屆重慶火鍋博覽會(huì)的火鍋品牌展都是大家關(guān)注的重點(diǎn)，也是現(xiàn)場(chǎng)的人氣爆點(diǎn)。本次“火鍋品牌連鎖加盟展”既有德莊、劉一手、小天鵝、白樂(lè)天、巴將軍、天賜山泉等重慶實(shí)力品牌代表；又有張崇會(huì)、年白、李常在、牛野渣渣牛肉等重慶新生代品牌代表；還有豆花姐、郭淑芬、譚三娘、圍辣小火鍋、郭得好黃辣丁等全國(guó)知名火鍋品牌。30+火鍋品牌現(xiàn)場(chǎng)快閃開(kāi)店、擺桌開(kāi)燙，還有炒料展示、新品發(fā)布、抽獎(jiǎng)活動(dòng)、活鮮現(xiàn)炒等互動(dòng)體驗(yàn)，使出渾身解數(shù)向全國(guó)觀眾展示自己的品牌特色與魅力，吸引全國(guó)觀眾品吃火鍋、交流洽談，現(xiàn)場(chǎng)參觀尋找加盟項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)人士絡(luò)繹不絕，也顯示了火鍋賽道的吸金力。

重慶火鍋天下宴熱辣開(kāi)鍋 千人同燙

巨無(wú)霸大火鍋區(qū)“重慶火鍋天下宴”成為了北室外火鍋展區(qū)的矚目焦點(diǎn)，吸引了數(shù)千人排隊(duì)打卡。組委會(huì)以天圓地方為理念，特別定制了可60人同燙的超級(jí)大火鍋，并圍合36桌火鍋宴，可容348人同時(shí)涮燙火鍋，獨(dú)特的氛圍讓現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。該區(qū)域由榮獲2024重慶火鍋超級(jí)ONE品牌稱號(hào)的秦媽、珮姐、家一加3個(gè)火鍋品牌聯(lián)合運(yùn)營(yíng)，共同展示重慶火鍋的熱情包容和獨(dú)特魅力，共同代表重慶火鍋宴請(qǐng)?zhí)煜沦e客。以熱氣騰騰的火鍋打底，伴隨全場(chǎng)歡燙的就餐體驗(yàn)，更有重慶啤酒、德元酸梅湯、雪碧、怡寶礦泉水等酒水飲料相贈(zèng)，一場(chǎng)全國(guó)火鍋品牌共創(chuàng)，為期3天的千人火鍋盛宴就此開(kāi)啟。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。主辦方供圖

100+全球商協(xié)會(huì) 共赴火鍋盛會(huì)

豐富的展品，全面的品類，多元的活動(dòng)，開(kāi)展首日就吸引了全國(guó)眾多專業(yè)觀眾、采購(gòu)商遠(yuǎn)道而來(lái)。除了慕名參觀參會(huì)的專業(yè)觀眾外，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)辣椒專委會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)四川清真食品專委會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、青海省飯店烹飪協(xié)會(huì)、新疆餐飲協(xié)會(huì)、貴州省酸湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、山西省火鍋店行業(yè)協(xié)會(huì)等全球100+行業(yè)商協(xié)會(huì)也組團(tuán)到場(chǎng)，學(xué)習(xí)參觀、交流洽談，共尋產(chǎn)業(yè)商機(jī)。王文軍、朱江渝、潘戀、周亞、劉廷軍等“重慶火鍋師傅”勞務(wù)品牌發(fā)言人及火鍋傳承人也紛紛現(xiàn)場(chǎng)亮相，充分展現(xiàn)了本次展會(huì)的專業(yè)度與行業(yè)影響力。

不僅如此，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)新打造百米直播長(zhǎng)廊，3天開(kāi)展100余場(chǎng)直播，為優(yōu)質(zhì)展商進(jìn)行品牌宣傳帶貨引流，打通線上線下平臺(tái)交易聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)以展帶銷，并將現(xiàn)場(chǎng)盛況實(shí)時(shí)傳遞給全球觀眾。

接下來(lái)，2024火鍋品牌連鎖加盟大會(huì)、“張兵兵杯”第二屆全國(guó)火鍋料理職業(yè)技能大賽、2024火鍋甜品潮飲大賽、中餐特色食材(西南)創(chuàng)新應(yīng)用大會(huì)暨特色食材品鑒會(huì)以及廣東、西安、仙桃、渝中、江津、奉節(jié)等城市與區(qū)縣專場(chǎng)推介等更多行業(yè)活動(dòng)將相繼開(kāi)展，重慶火鍋博覽會(huì)必將持續(xù)升溫，迎來(lái)更多逛展、選品、洽談、對(duì)接的加盟商、渠道商、采購(gòu)商。更多精彩期待相遇，更多展會(huì)資訊可通過(guò)“重慶火鍋節(jié)HOT”公眾號(hào)進(jìn)行了解。

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