萬勝壩莼菜田。吳新民

8月23日，“扛起新使命 區(qū)縣談落實”系列主題發(fā)布會石柱縣專場舉行?！叭绻选a(chǎn)業(yè)喻為一幅鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興圖的話，石柱的辣椒、黃連、莼菜就是‘三原色’，也是石柱最具辨識度的‘土特產(chǎn)’”。發(fā)布會上，石柱縣委書記張華表示，石柱發(fā)展壯大“三色”產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在于做深做實“紅黃綠”三色“土特產(chǎn)”文章。

石柱致力于把“小辣椒”變成“大產(chǎn)業(yè)”。石柱辣椒具有色澤艷、油分重、香氣濃、品質(zhì)高，是辣椒界的“靈魂辣椒”，“石柱紅”辣椒更是獲評“全國十大名椒”，重慶市90%以上的火鍋底料加工企業(yè)都在使用“石柱紅”辣椒，陶然居、小天鵝等知名企業(yè)都在石柱建有種植基地、加工企業(yè)，可以說“石柱紅”辣椒已經(jīng)進(jìn)入了千家萬戶，引領(lǐng)重慶味蕾。

聚力做強(qiáng)辣椒產(chǎn)業(yè)，石柱堅持品種選育自主化、標(biāo)準(zhǔn)種植規(guī)?；?、產(chǎn)品開發(fā)品牌化，培育自主知識產(chǎn)權(quán)的良種24個，辣椒良種自繁自供率達(dá)到95%以上，辣椒面積常年穩(wěn)定在10萬畝，覆蓋全縣75%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，培育辣椒加工企業(yè)30余家，我們也推出了高端紅油、火鍋底料等精深加工產(chǎn)品200余個。

石柱致力于把“苦黃連”變成“甜產(chǎn)業(yè)”。石柱黃連有三個最大的特點，即產(chǎn)品品質(zhì)最優(yōu)，《國家藥典》味連以石柱黃連為標(biāo)準(zhǔn)；發(fā)展歷史最久，石柱是中國黃連的原始產(chǎn)地，種植歷史可以追溯到唐代；面積產(chǎn)量最大，種植規(guī)模和產(chǎn)量都占到全國的60%以上。

石柱通過成功創(chuàng)建黃連國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成立黃連創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)研究院，引進(jìn)諸如國藥太極等龍頭企業(yè)，開展中醫(yī)藥全產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作，開發(fā)中成藥、日化品等高附加值產(chǎn)品20余種，實現(xiàn)原材料就地精深加工轉(zhuǎn)化增值，打造全國道地優(yōu)勢藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展高地，預(yù)計到2026年，將帶動產(chǎn)業(yè)園2.6萬人以上就業(yè)，產(chǎn)業(yè)園農(nóng)民人均純收入可以達(dá)到3.2萬元以上。

石柱致力于把“冷莼菜”變成“熱產(chǎn)業(yè)”。莼菜對生長環(huán)境的要求十分苛刻，不僅要在高海拔低溫區(qū)域，還需是I類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，莼菜富含多種氨基酸和微量元素，素有“水中人參、植物鋅王”的美譽(yù)。石柱的莼菜產(chǎn)量占到了全球的70%，可以說全球莼菜看中國、中國莼菜看石柱。

石柱堅持走好莼菜高端化國際化發(fā)展路子，開發(fā)莼菜飲料、面膜等高附加值產(chǎn)品35個，“石柱莼菜”榮獲國家有機(jī)食品博覽會金獎，開發(fā)的“莼小絲”入選外事禮品目錄。積極拓展海外市場，出口日本、韓國、新加坡等10余個國家，去年冷水鎮(zhèn)八龍村村集體公司就與日本企業(yè)簽訂了莼菜外貿(mào)訂單，讓村集體經(jīng)濟(jì)也實現(xiàn)了外貿(mào)出口。

“石柱的加工辣椒產(chǎn)量占到全市70%以上，石柱黃連位列‘渝十味’之首，產(chǎn)量占全國60%以上，石柱莼菜種植面積占全國的70%，‘三色’產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到30億元以上?！睆埲A現(xiàn)場發(fā)出邀約：“在此，我也推薦大家親自品一品、嘗一嘗石柱的‘三色’土特產(chǎn)，切身感受不一樣的石柱味道?！保ɡ畈ǎ?/p>

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