近年來脂肪肝的發(fā)病率，呈現(xiàn)逐年上升趨勢，除成年人以外，目前在高中生甚至初中生當(dāng)中，也可見脂肪肝的發(fā)生。

汪永欽指導(dǎo)醫(yī)生進行胸廓擠壓試驗（右二）。石柱縣中醫(yī)院供圖

脂肪肝早期可逆轉(zhuǎn)

“脂肪肝發(fā)病率升高，主要與生活水平提高、物質(zhì)生活改善有關(guān)系。”石柱縣中醫(yī)院普外科主任汪永欽表示，由于社會科技進步、體力勞動減少、腦力勞動增多，以及平時工作壓力大、不注意運動鍛煉、經(jīng)常吃一些油炸食品等因素，都是導(dǎo)致脂肪肝發(fā)生的因素。

輕度脂肪肝肝功能生化指標(biāo)基本正常，只有在肝臟超聲中，發(fā)現(xiàn)有肝臟脂肪沉積的改變。這種情況需調(diào)整飲食、改變不良生活習(xí)慣，日常少吃油炸食物、甜食，同時適當(dāng)增加鍛煉，控制體重，輕度脂肪肝可以得到改善。

但如果脂肪肝比較嚴(yán)重，并且伴有轉(zhuǎn)氨酶升高的肝功能異常，除飲食及運動的調(diào)整之外，還需遵醫(yī)囑配合保肝藥物來進行治療。

單純的輕、中度脂肪肝一般不需要用藥物治療，配合健康的生活方式即可恢復(fù)。但如果患者合并代謝綜合征或肝功能發(fā)生異常，就需要一些藥物輔助。

脂肪肝如何有效預(yù)防？

脂肪肝與日常飲食生活方式密切相關(guān)，大多是吃出來的，因此，改善調(diào)節(jié)飲食是大多數(shù)脂肪肝病人治療的基本方法，也是預(yù)防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。

如何預(yù)防和治療脂肪肝？汪永欽給出了以下四點建議：

飲食規(guī)律。一日三餐定時適量，嚴(yán)格控制晚餐的熱量和晚餐后進食行為。適當(dāng)控制膳食熱量攝入，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，建議適量脂肪和碳水化合物的平衡膳食，限制深加工的精致食物。

禁酒。不管是哪一種脂肪肝都要禁酒。非酒精性脂肪肝患者偶爾過量飲酒可導(dǎo)致急性肝損傷并促進肝纖維化進展，而對已合并肝纖維化的非酒精性脂肪肝患者，即使適量飲酒也會增加肝癌的發(fā)病風(fēng)險。

攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)可以促進肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。來源有深海魚、蝦、脫脂奶制品、大豆類制品和少量堅果等。

改變烹飪方式。烹調(diào)方式最好用生蒸煮替代煎炸炒，盡量避免在外就餐或經(jīng)常點外賣；飯店點餐時要有講究，口味盡量淡一點，同時避免攝入過多的主食。（石柱縣中醫(yī)院）

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