人民網(wǎng)重慶6月30日電 6月29日下午，2021“食尚歸來廚藝大賽在兩江新區(qū)悅來國際會(huì)展城——悅來國際會(huì)議中心舉行，來自重慶業(yè)內(nèi)的各大星級(jí)廚師齊聚一堂，通過線上、線下”雙線“互動(dòng)的形式，展開一場分子料理的體驗(yàn)。

活動(dòng)現(xiàn)場。主辦方供圖

　　據(jù)了解，本次大賽由重慶市文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、重慶兩江新區(qū)管理委員會(huì)全程指導(dǎo)，重慶悅來投資集團(tuán)有限公司主辦。旨在以分子廚藝大賽為展現(xiàn)形式，全力推進(jìn)”會(huì)展+服務(wù)“多業(yè)態(tài)發(fā)展，不斷完善酒店餐飲等配套功能，積極推動(dòng)兩江新區(qū)餐飲文化的發(fā)展，提升酒店行業(yè)的整體餐飲品質(zhì)及服務(wù)水平，進(jìn)一步發(fā)展壯大重慶會(huì)展全產(chǎn)業(yè)鏈，賦能行業(yè)發(fā)展、探索創(chuàng)新交流，引領(lǐng)”食“尚歸來。此次大賽線上有607萬觀眾共同見證。

　　以賽事促交流 賦能行業(yè)新發(fā)展

　　2021”食“尚歸來廚藝大賽作為悅來自主策劃創(chuàng)辦的特色I(xiàn)P,積極助力重慶會(huì)展行業(yè)、酒店行業(yè)搭建交流平臺(tái)，通過聯(lián)合重慶市內(nèi)星級(jí)酒店，為會(huì)議與酒店服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)更多符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求的技術(shù)、技能型人才，攜手共促行業(yè)盛事，以技藝交流提振行業(yè)信心。

活動(dòng)現(xiàn)場。主辦方供圖

　　賽場上，來自重慶勁力酒店、渝州賓館、希爾頓酒店、悅來溫德姆酒店、銀鑫世紀(jì)酒店5家星級(jí)酒店的廚師同臺(tái)競技。大賽相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，以”分子美學(xué)·致變未來“為主題，分子料理制作為競賽內(nèi)容，呈現(xiàn)現(xiàn)代與科技的精彩融合，美食與藝術(shù)的雙料搭配。實(shí)現(xiàn)以賽促技，不斷提升星級(jí)酒店整體餐飲品質(zhì)，為會(huì)議酒店行業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路、提高服務(wù)質(zhì)量提供思路，搭建酒店餐飲行業(yè)交流平臺(tái)，在推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展中起到積極作用。

　　分子料理藝術(shù)盛宴 美食主播現(xiàn)場互動(dòng)

　　本次大賽力求創(chuàng)新，活動(dòng)環(huán)節(jié)精彩紛呈，互動(dòng)內(nèi)容亮點(diǎn)豐富，美食名嘴、美食主播參與其中，線上線下實(shí)時(shí)互動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場。主辦方供圖

　　大賽開場的人屏互動(dòng)舞蹈秀《”食“尚歸來》，科技感十足，是流行時(shí)尚與前沿科技結(jié)合。5組星廚團(tuán)隊(duì)在60分鐘內(nèi)出品兩道分子料理菜品和一道分子甜品作為競賽作品，充分展現(xiàn)分子料理烹飪的創(chuàng)新技藝和極致的工匠精神。

　　自創(chuàng)會(huì)議IP 助力重慶會(huì)展高質(zhì)量發(fā)展

　　據(jù)悉，繼2020”食“尚歸來廚藝大賽后，悅來投資集團(tuán)打造的IP在今年不斷持續(xù)熱度。悅來投資集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國（重慶）國際會(huì)議發(fā)展大會(huì)、中國會(huì)展創(chuàng)新者大會(huì)已成為重慶會(huì)展的重要IP，搭建起會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈合作交流平臺(tái)，推動(dòng)重慶會(huì)展業(yè)發(fā)展，也為中國會(huì)展的創(chuàng)新展，提供了一個(gè)智慧交融平臺(tái)。

活動(dòng)現(xiàn)場。主辦方供圖

　　此次大賽通過”線上+線下“方式的成功舉行，為會(huì)展行業(yè)的發(fā)展提供了方向與參考。

　　”大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、智能化……這些新技術(shù)，都將為未來的會(huì)展業(yè)賦能。悅來國際會(huì)展城，也將積極進(jìn)行相應(yīng)布局�！� 悅來投資集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過大賽，悅來投資集團(tuán)進(jìn)一步明確了智能化的重要性，也將堅(jiān)定地推動(dòng)區(qū)域智能化轉(zhuǎn)型發(fā)展。如今，該區(qū)域?qū)崿F(xiàn)了動(dòng)態(tài)立體交通體系、會(huì)展交互平臺(tái)、自助服務(wù)平臺(tái)、大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)等四大功能，形成了圍繞展會(huì)的一站式智能服務(wù)平臺(tái)，打造了一個(gè)高度智能化、數(shù)字化、信息化的”智慧場館“。（胡虹、江秀秀）