譚方河和群眾在田間交談。劉先華攝

　　人民網(wǎng)重慶3月15日電 鄉(xiāng)村振興的背后離不開(kāi)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的振興，人才是基石。在重慶市豐都縣的周大灣村，幾年前，一位國(guó)內(nèi)羊肚菌繁育領(lǐng)域的專(zhuān)家來(lái)到這里，給鄉(xiāng)親們帶來(lái)了發(fā)展的新機(jī)遇。

　　今年57歲的譚方河是四川省林科院副研究員，多年來(lái)一直從事森林微生物領(lǐng)域的科研工作，并多次獲得國(guó)家級(jí)科技獎(jiǎng)項(xiàng)，而由譚方河研發(fā)的羊肚菌外營(yíng)養(yǎng)袋栽培技術(shù)，更是有力推動(dòng)了全國(guó)羊肚菌人工栽培產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。

　　“你看它很周正，它菌肉厚，菌肉厚吃著更香，個(gè)頭大，所以這樣的一個(gè)就相當(dāng)于其他好幾個(gè)。你去挖藥材，費(fèi)力，還有風(fēng)險(xiǎn)，把羊肚菌辦好，就是可以賺錢(qián)的�！痹谔镩g，譚方河和群眾正在交流。

　　幾年前，作為土生土長(zhǎng)的豐都人，譚方河在一次偶然的機(jī)遇下，來(lái)到武平鎮(zhèn)周大灣村從事羊肚菌菌種的馴化、選育和擴(kuò)繁。這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也為周大灣村的鄉(xiāng)親們帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。“我們?cè)谶@里做羊肚菌，每年臨時(shí)性用工做菌種，我們多的時(shí)候一天可能要用80、90到100多人，每年在用工上，大概要支出40多萬(wàn)，我們都是請(qǐng)當(dāng)?shù)氐倪@個(gè)周大灣的老百姓來(lái)做這個(gè)事。”譚方河表示。

　　羊肚菌因形似羊肚而得名，具有味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。作為豐都人，能為家鄉(xiāng)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量，譚方河的心里也感到格外高興。看著菌種繁育漸漸走上了正軌，去年底，譚方河又著手發(fā)展羊肚菌種植。由于周大灣村海拔較高，冬春兩季風(fēng)較大，所以當(dāng)?shù)仉m然有零星的野生羊肚菌生長(zhǎng)，但人工栽培羊肚菌的出菇率卻不高。于是，攻克種植技術(shù)難關(guān)，成了譚方河要啃下的又一塊硬骨頭。

　　“我們一個(gè)工作轉(zhuǎn)向就是研究當(dāng)?shù)乩习傩漳軌蚍N植的羊肚菌種植技術(shù)，今年我們自己栽了10多畝，有不同的模式，其中有的模式就是專(zhuān)門(mén)針對(duì)我們這個(gè)周大灣村、武平鎮(zhèn)，甚至豐都縣，我們當(dāng)?shù)啬軌蛟耘嗟囊环N栽培模式�！弊T方河說(shuō)。

　　功夫不負(fù)有心人。今年3月初，譚方河的多個(gè)試驗(yàn)大棚里開(kāi)始大量出菇，一個(gè)個(gè)羊肚菌如雨后春筍般鉆出了地面。一些在菌種場(chǎng)務(wù)工，學(xué)到種植技術(shù)的村民，帶回家種植的羊肚菌也紛紛出菇，這比當(dāng)?shù)匾吧�羊肚菌出菇時(shí)間整整提前了近一個(gè)月。

　　武平鎮(zhèn)周大灣村村民張永芬家里房前屋后的空地上也利用起來(lái)種植了羊肚菌�！耙郧斑@些空地都是荒廢了，沒(méi)用來(lái)干什么�，F(xiàn)在圍護(hù)起來(lái)種羊肚菌還可以，有一定的收入，今年試種成功了，其他村民也都有打算種�！睆堄婪艺f(shuō)。

　　目前，羊肚菌市場(chǎng)行情緊俏，譚方河除了免費(fèi)為村民提供技術(shù)指導(dǎo)外，也會(huì)幫助村民聯(lián)系食用菌公司收購(gòu)羊肚菌，幫助大家消除后顧之憂(yōu)，讓小小的羊肚菌成為群眾增收的香餑餑。

　　“我們希望將來(lái)能夠帶動(dòng)更多的人（村民），從事羊肚菌種植，培訓(xùn)他們的技術(shù)，讓他們多一個(gè)增收的手段，為鄉(xiāng)村振興做一份努力�！弊T方河說(shuō)。（劉政寧、蔣海濤、劉先華）