1月28日，重慶日?qǐng)?bào)記者從市教委獲悉，為確保重點(diǎn)區(qū)縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，學(xué)生“吃得飽”“吃得好”“吃得安全”，我市采取學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，實(shí)施校園食品安全智慧監(jiān)管。

　　“‘營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃’必須做到資金和食品兩個(gè)安全�！笔薪涛�相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從2011年秋季學(xué)期起，我市啟動(dòng)實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。去年，我市實(shí)施校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，建立完善“5個(gè)1”五級(jí)巡查機(jī)制，確保食堂主管檢查每日1次、分管校長(zhǎng)檢查每周1次、校長(zhǎng)檢查每月1次、包片包校區(qū)縣教委干部檢查每季1次，市級(jí)聯(lián)合檢查每半年至少1次，實(shí)現(xiàn)食品安全校園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、校園長(zhǎng)陪餐制、“明廚亮灶”、市—區(qū)（縣）—校三級(jí)培訓(xùn)的全覆蓋。

　　此外，我市全面推行學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，依托“重慶陽(yáng)光餐飲”信息平臺(tái)，對(duì)食堂從業(yè)人員操作行為進(jìn)行實(shí)時(shí)AI智能監(jiān)控。同時(shí)，在部分區(qū)縣試點(diǎn)，邀請(qǐng)三方機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施情況進(jìn)行綜合績(jī)效評(píng)價(jià)，完成農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)，動(dòng)態(tài)掌握受益學(xué)生的膳食營(yíng)養(yǎng)攝入、營(yíng)養(yǎng)狀況、生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況的影響因素，提高供餐質(zhì)量。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，萬(wàn)州區(qū)等18個(gè)重點(diǎn)區(qū)縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃覆蓋農(nóng)村學(xué)校2381所，受益學(xué)生791718名，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全覆蓋。從2018年1月起，包括萬(wàn)州、黔江、開(kāi)州等14個(gè)區(qū)縣實(shí)施農(nóng)村學(xué)前教育兒童營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，截至2020年底，共惠及幼兒園1778所，幼兒157699人，實(shí)現(xiàn)14個(gè)原國(guó)家級(jí)貧困區(qū)縣農(nóng)村公辦幼兒園（含附設(shè)幼兒園、班）和取得辦園許可的農(nóng)村民辦普惠性幼兒園營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全覆蓋。（記者匡麗娜）