按需取餐成習(xí)慣。李劍鋒攝

　　人民網(wǎng)重慶8月20日電 “厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”“不剩飯、不剩菜，勤儉節(jié)約從餐桌上做起”“光盤見美德”……走進(jìn)萬州區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂，看到大門前、餐桌上，到處都張貼著宣傳畫、提示語，提醒大家節(jié)約糧食，反對浪費(fèi)，食堂內(nèi)充滿著濃厚的節(jié)儉氛圍。

　　按需點(diǎn)餐文明用餐等宣傳語營造濃濃的節(jié)儉氛圍。萬州區(qū)委招待所黨支部書記胡開峰說：“這幾天，我們積極行動(dòng)，按照上級要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂餐飲管理。制止餐飲浪費(fèi)，我們機(jī)關(guān)食堂要做表率�！�

　　中午12時(shí)，萬州區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂外排起長隊(duì)，前來就餐的人員有序刷卡進(jìn)入食堂，排隊(duì)、選菜、打飯，秩序井然。在每個(gè)餐桌醒目位置上，可見“按需點(diǎn)餐，文明用餐”“飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉”“粒粒盤中餐、皆是辛苦換”等提示語、桌簽。在現(xiàn)場，一位就餐人員說：“這些宣傳語對大家文明用餐，避免浪費(fèi)提示作用還是比較大的”。

　　優(yōu)化管理措施出菜盡量少量多次，監(jiān)督員加強(qiáng)監(jiān)督

　　怎樣減少浪費(fèi)，萬州區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂下了不少功夫。胡開峰介紹，首先他們優(yōu)化了管理措施，比如每天了解食材的使用情況，做到心中有數(shù)，并根據(jù)當(dāng)天食材使用量合理計(jì)劃次日食材的采購數(shù)量，防止因存放太久無法食用造成浪費(fèi)。另外，他們還在用餐人員不多的時(shí)段，食堂出菜盡量少量多次。

　　胡開峰說，因?yàn)槊坎统霾肆肯鄬�固定，而就餐人員數(shù)量每天有變化，長年累月下來也有些浪費(fèi)。他指著就餐區(qū)菜盒說：“你看嘛，以前我們上菜是滿菜盒，現(xiàn)在一般是半盒，在用餐人員不多的時(shí)間段，出菜少量多次，不僅大家可以吃到剛出鍋的菜，也能避免菜品大量剩余，從源頭上杜絕浪費(fèi)�！�

　　除了管理這些“技防”措施，萬州區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂還采取“人防”提醒。在食堂內(nèi)，戴著紅袖章的監(jiān)督員隨處可見，這些監(jiān)督員在取餐區(qū)、就餐區(qū)、收餐區(qū)餐盤集中回收處都有。區(qū)委招待所副主任向波戴著專屬袖章在取餐區(qū)提醒大家按需取餐后，還到食堂就餐區(qū)巡查，監(jiān)督大家避免“舌尖上的浪費(fèi)”。

　　堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，以浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮

　　向波介紹，萬州區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂采取多舉措避免餐飲浪費(fèi)，為倡導(dǎo)大家“光盤行動(dòng)”，勤儉節(jié)約，還在食堂內(nèi)安裝了攝像頭，在LED顯示屏上播放提示語，提醒大家厲行節(jié)約、節(jié)約糧食、按需取餐。

　　正在就餐的機(jī)關(guān)干部汪小江說：“杜絕浪費(fèi)，絕不是口號(hào)，必須付諸行動(dòng)，我們要常懷危機(jī)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，以浪費(fèi)可恥、以節(jié)約光榮，堅(jiān)決與浪費(fèi)行為做斗爭，切實(shí)做到敬天惜物、儉以養(yǎng)德，要積極引導(dǎo)大家節(jié)約習(xí)慣從我做起，營造人人講節(jié)約、反浪費(fèi)的濃厚氛圍”。

　　對于制止餐飲浪費(fèi)行為，正在食堂用餐的黨員干部紛紛表示，一粥一飯，當(dāng)思來之不易，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，我們要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，把厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)變成自覺行動(dòng)，不斷鞏固勤儉節(jié)約習(xí)慣，制定實(shí)施更有力的舉措，推動(dòng)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。（劉政寧、黃亞輝、李劍鋒）